店舗情報〜リス イタリア料理店について〜

リス イタリア料理店の「リス」は、イタリア語で「再発見」を意味する「riscoperta(リスコペルタ)」の略。 地物食材を使ったイタリア料理を通して伊賀の美味しさを再発見してもらいたい、というコンセプトで日々料理を作っております。 野菜と肉類は伊賀産・三重県産の食材を中心に。魚は南伊勢から直送で仕入れたり、全国から旬のものを使い、イタリアの食材や調味料と組み合わせてシンプルなイタリ…

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雨の週末

しばらく雨が続く予報が出ていてテンションの上がらない週末。プロ野球のクライマックスシリーズも雨で中止になるのではというニュースが流れてましたが、日曜日に開催予定だった我らが愛宕町運動会も早々に中止が決まりました。(月とすっぽんくらい規模の違う話ですみません…) 来週末には、無形文化遺産登録やそれを受けての開催日程変更で地元ではいろいろと話題になった上野天神祭が開催されます。 世界遺産効果で観…

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ワインの話と野菜の話

昨日は臨時休業をさせていただき、ワインの試飲会のために大阪へ。 ワインの試飲会、というのはワイン輸入商社さんが酒屋や飲食店向けに開催する展示会のようなもので、文字通り試飲させてもらえます。 大阪、京都、名古屋などの街では大小さまざまな試飲会が頻繁に行われていたりしますが伊賀で開催されることはないので、久しぶりに足を運ぶことができました。 今回の会場には、フランス・イタリア・スペインといった…

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