(今さら)2017年を振り返る

正月気分もすっかり落ち着いた寒い寒い今日この頃。2017年のまとめ、なんてものは年末にやっておくものですが、師走をバタバタと駆け抜けて気がついたら年が明けておりました。そんなわけで「心に余裕を」という今年の目標を掲げつつ、昨年を簡単に振り返ります。 1番の出来事は、伊賀焼の陶芸家さんたちの器を使い始めたこと。同じ値段帯のコース料理を作っていても、器が違うと見え方が違うし、そもそも考える料理も違…

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